Ingredients
Relleno de Champiñones
- 15 ml de aceite de oliva
- 250 g de champiñones, cortados en láminas
- 30 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo, triturados
- ½ cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Montaje del Sándwich
- 8 rebanadas de pan de masa fermentada
- 100 g de queso mozzarella, rallado
- 100 g de queso cheddar fuerte, rallado
- Mantequilla extra para asar
Instructions
- Saltear los champiñones: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los champiñones laminados y saltea hasta que estén dorados y hayan soltado su agua, aproximadamente 5-7 minutos.
- Aromatizar los champiñones: Agrega la mantequilla, el ajo triturado, las hojuelas de chile y el orégano seco a la sartén. Cocina, removiendo, hasta que el ajo libere su fragancia, cerca de 1-2 minutos.
- Condimentar y reservar: Sazona la mezcla con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Remueve bien, retira del fuego y reserva para que se enfríe ligeramente.
- Mezclar quesos: En un bol, combina el queso mozzarella rallado con el queso cheddar rallado para obtener un relleno cremoso y sabroso.
- Armar los sándwiches: Coloca 4 rebanadas de pan sobre una superficie firme. Distribuye una porción del queso mezclado sobre cada una, agrega una capa generosa de champiñones salteados y cubre con las rebanadas restantes de pan.
- Preparar para asar: Unta mantequilla en la parte exterior de cada sándwich, asegurando un revestimiento uniforme para dorar perfectamente durante la cocción.
- Asar los sándwiches: Calienta una sartén a fuego medio y coloca los sándwiches con la mantequilla hacia abajo. Cocina, presionando ligeramente, hasta que cada lado esté dorado y crujiente y el queso se haya derretido por completo, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Notes
- Para una versión vegana, sustituir la mantequilla y quesos por alternativas veganas.
- Las hojuelas de chile son opcionales y pueden omitirse para un sabor más suave.
- El pan de masa fermentada aporta sabor y textura, pero se puede reemplazar por cualquier pan rústico o de tu preferencia.
- Sirve inmediatamente para disfrutar el queso fundido y el pan crujiente.
- Revisa siempre los ingredientes si tienes alergias específicas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Sándwiches
- Method: Frying
- Cuisine: Española
- Diet: Vegetarian
